二
走在乌镇,处处可见叫做姑嫂饼的传统糕点。有的店还打出“乌镇正宗姑嫂饼”、“厂家直销乌镇小吃姑嫂饼”的广告,有的直接以“乌镇著名特产姑嫂饼”为店名。
有的店还现做现卖姑嫂饼,新鲜热辣得很呢。
周生带我们进一家“姑嫂饼”店。店门口站着一个水嫩的漂亮妹子,一见我们,她春风满面,热情招呼,给我们介绍姑嫂饼,叫我们品尝,说不买也没关系。店内一张大大的长方形木桌上,摆放着洁白的面粉、薄薄的饼皮、木质的饼模具。有几个女工正专心致志坐在桌前做“姑嫂饼”。搓皮的搓皮,包馅的包馅,用模子定形的用模子定形,忙而有序。做好的姑嫂饼呈圆形,比棋子大不了多少。做好的姑嫂饼摆在木桌上,颇像摆开龙门阵对奕呢。
做饼的女工跟站在门口那个妹子一样,清一色的头戴蓝花头巾,身穿蓝花布衣服,很有江南古镇特有的水乡风情,让人恍以为走进旧日时光。发现我们在看她们做饼,她们只是抬抬头,莞尔一笑,然后又低头忙手里的活。
“姑嫂饼是乌镇的著名特产,来,来,尝尝吧,好吃得很。来乌镇不吃姑嫂饼,会留下遗憾的哦。”刚才那个漂亮的妹子又不失时机推介姑嫂饼。
我们被妹子的热情打动了,买了不同味道的姑嫂饼,当场品尝起来。看起来有点儿油腻的姑嫂饼,吃在嘴里却不油不腻,酥酥糯糯,松松脆脆,香香甜甜,又甜中带点咸,甜咸相宜。