徐怀也误解了。
他还认为是孟青云允许他记录，才把名字写在本子上，因而十分激动。
“你们看清楚，今天做个这道菜是烩菜，名叫做••••••乱炖。”
本来想说东北乱炖，又怕别人追问，便把东北两个字去了。
案板上放着厨子切好的猪肉，还有大宇薯、胡萝卜、豆芽、菘菜（就是后世的大白菜）等各类蔬菜。
为了让战士们均衡营养，孟青云让种了好多胡萝卜。
胡萝卜是个好东西，它里面含有胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A，间接治好有些战士的夜盲症。
而豆芽也是孟青云搞出来的。
尤其冬季，蔬菜稀缺，战士们大多吃的是窖藏的菘菜。
孟青云发现大宇还没有出现豆芽，便发明了这个菜，补充战士们体内维生素等营养素。
烩菜不前卫，饭馆中不一定吃的到，却很敦厚实在，各种菜蔬加进去，五彩缤纷，营养丰富，正适合军旅生活。