020.芸豆（谷物粮豆类）
【别名】菜豆、四季豆。
【性味归经】性平，味甘。入脾、胃经。
【营养成分】芸豆富含蛋白质、氨基酸、维生素、粗纤维等营养成分及钙、铁等多种微量元素等。
【功效主治】具有温中下气、利肠胃、益肾、补元气等功效。能提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力。
【食用须知】在选购时，应挑选豆荚饱满匀称，表皮平滑无虫痕的。有消化功能不良、慢性消化道疾病者忌食。
021.芝麻（谷物粮豆类）
【别名】胡麻、黑芝麻。
【性味归经】性平，味甘。归肝、肾、肺、脾经。
【营养成分】芝麻含脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等。
【功效主治】具有润肠、通乳、补肝、益肾、养发、强身体、抗衰老等食疗作用。
【食用须知】优质芝麻色泽鲜亮、纯净，大而饱满，皮薄。患有慢性肠炎、便溏、阳痿、遗精等病症的人不宜多食。
022.腐竹（谷物粮豆类）
【别名】豆筋。
【性味归经】性平，味甘。入肺经。
【营养成分】腐竹中含有丰富蛋白质、卵磷脂、多种矿物质、丰富的铁，营养价值较高。
【功效主治】具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症、降低血液中胆固醇的含量。