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春日养肝,食物滋养为上策
肝脏在五行中对应“木”,而春季为草木繁荣的季节,与肝气相应。肝在春季也最旺盛,此时也是肝病的多发时期,所以这个季节,养护好肝脏,才能保养好身体。
在诸多养肝方法中,食物滋养最为普遍,也是上上策。总体而言,此时最重要的是饮食要清淡,尽量少吃或不吃辛辣、刺激性食物,这些食物会损伤肝气,直接影响到肝。如生姜、辣椒这些东西要尽量少吃,要多吃新鲜蔬菜、水果;养成不暴饮暴食或饥饱不匀的好习惯。养肝血,则可以吃枸杞、当归、阿胶这些东西。
中医有一句话:“春令进补有诀窍,养肝明目是首要。”丹参黄豆汤是养肝的不错选择,即把丹参洗净放砂锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1小时,捞出倒入锅内加水适量煲汤,至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味更好。当然猪肝枸杞子汤和枸杞红枣鸡蛋汤效果也不错。